Frittura-di-calamari

I calamari fritti sono una pietanza molto amata in Italia che, spesso, viene servita anche come street food. Tuttavia, si ritrova anche in altri paesi, come la Spagna, dove viene riproposta in forma di tapas o di panino, e la Turchia, dove viene accompagnata da una salsa a base di aglio, noci e yogurt.

La frittura di calamari, però, rientra anche nei piatti tipici della cucina cinese. Si tratta di un piatto certamente gustoso, ma poco salutare, poiché porta ad introdurre molte calorie nell’organismo. Inoltre, la frittura è sconsigliata, in qualunque versione, a chi soffre di patologie epatiche e pancreatiche. Questa forma di cottura, però, è una di quelle che riesce meglio a stimolare il palato, poiché regala croccantezza agli alimenti.

VPCOK Friggitrice ad Aria calda Multifunzione
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda
Princess Friggitrice ad Aria Calda XL182020
COSORI Friggitrice ad Aria Calda
Innsky 5.5L Friggitrice ad Aria in acciaio inossidabile
Ariete 4616 Airy Fryer Digital
Friggitrice Senza olio con 6 diversi programmi di cottura VPCOK, Friggitrice ad Aria calda Multifunzione per 2-4 persone XL(1300W,5kg) con LED digital Senza BPA,PFOA e Ricettario
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda 8 Funzioni Preimpostate + Funzione di Pausa/Riavvio ricettario plurilingue, Friggitrici senza olio, fornetto 1700W, Spegnimento Automatico senza BPA, PFOA
Princess Friggitrice ad Aria Calda XL 182020, 1500 W, 3.2 Litri, Plastica-BPA Free, Nero/Argento
COSORI Friggitrice ad Aria Calda, 5,5L Friggitrice Senza Olio, Air Fryer con 11 Programmi, Funzione Keep Warm, LED Touch Screen, Tempo Temperatura Regolabili, Senza BPA&PFOA, 100 Ricette PDF, 1700W
Innsky 5.5L 1700W, Friggitrice ad Aria con 7 Programmi + Funzione di Avvio/Pausa/Riavvio Differita, Anti-surriscaldamento, Display Digitale, Fornetto Elettrico con Ricette Multilingue, No BPA o PFOA
Ariete 4616 Airy Fryer Digital Friggitrice ad aria calda senza olio, 1300 W, Capacità 2,6L, LCD Digitale Touch, Timer, 7 Programmi Preimpostati, Nero
-
-
-
-
-
-
-
-
VPCOK Friggitrice ad Aria calda Multifunzione
Friggitrice Senza olio con 6 diversi programmi di cottura VPCOK, Friggitrice ad Aria calda Multifunzione per 2-4 persone XL(1300W,5kg) con LED digital Senza BPA,PFOA e Ricettario
-
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda
Innsky 5.5L Friggitrice ad aria calda 8 Funzioni Preimpostate + Funzione di Pausa/Riavvio ricettario plurilingue, Friggitrici senza olio, fornetto 1700W, Spegnimento Automatico senza BPA, PFOA
-
-
Princess Friggitrice ad Aria Calda XL182020
Princess Friggitrice ad Aria Calda XL 182020, 1500 W, 3.2 Litri, Plastica-BPA Free, Nero/Argento
-
COSORI Friggitrice ad Aria Calda
COSORI Friggitrice ad Aria Calda, 5,5L Friggitrice Senza Olio, Air Fryer con 11 Programmi, Funzione Keep Warm, LED Touch Screen, Tempo Temperatura Regolabili, Senza BPA&PFOA, 100 Ricette PDF, 1700W
-
Innsky 5.5L Friggitrice ad Aria in acciaio inossidabile
Innsky 5.5L 1700W, Friggitrice ad Aria con 7 Programmi + Funzione di Avvio/Pausa/Riavvio Differita, Anti-surriscaldamento, Display Digitale, Fornetto Elettrico con Ricette Multilingue, No BPA o PFOA
-
-
Ariete 4616 Airy Fryer Digital
Ariete 4616 Airy Fryer Digital Friggitrice ad aria calda senza olio, 1300 W, Capacità 2,6L, LCD Digitale Touch, Timer, 7 Programmi Preimpostati, Nero
-

Rinunciare a questo piccolo piacere gastronomico risulta spesso difficile. Fortunatamente oggigiorno è possibile ovviare a questo problema, avvalendosi di un elettrodomestico rivoluzionario: la friggitrice ad aria, che consente di friggere, ma senza l’ausilio dell’olio. Ciò vuol dire più benessere per il corpo, ma anche la possibilità di preservare la casa dai cattivi odori. La preparazione, inoltre, è facile e veloce e può essere attuata anche dai non esperti.

Ingredienti per 2 persone

  • 400 g di calamari
  • 1 cucchiaio di olio Evo
  • 3 cucchiai di pangrattato (meglio se aromatizzato)
  • sale q.b.
  • limone a piacere

Preparazione

La prima cosa da fare è andare in pescheria e comprare dei calamari freschi. Una volta a casa è bene pulirli accuratamente e lavarli. Termine queste operazioni è fondamentale trasferire i calamari in un colapasta, così da scolarli bene. A questo punto è necessario tagliarli ad anelli o a striscioline e trasferirli su un foglio di carta assorbente, in modo da tamponarli accuratamente. Dopo aver impostato la friggitrice ad aria a 200° C, si consiglia di trasferire i calamari in una ciotola o in un piatto fondo, in modo da condirli con l’olio.

Non resta, quindi, che passarli nel pangrattato (in alternativa è possibile utilizzare la farina) e disporli nel cestello della friggitrice. La cottura prevista è di circa 15 minuti. Per un risultato ottimale si consiglia, dopo una decina di minuti, di mescolare i calamari. Trascorsi anche gli ultimi 5 minuti, è possibile trasferirli su un piatto da portata e salarli leggermente.

Qualche consiglio per accompagnare la frittura di calamari

Utilizzare la friggitrice ad aria permette di ottenere una frittura di calamari croccante e salutare. Per accompagnare degnamente questo meraviglioso piatto, le possibilità sono tante. I più golosi, di solito, scelgono le patatine fritte, che possono essere preparate sempre con la friggitrice ad aria.

Tuttavia, in alternativa, può andare bene anche una gustosa insalata, magari condita con del limone, che aiuta a sgrassare il palato, così da assaporare al meglio ogni boccone. L’importante è che vengano scelti ingredienti freschi e di stagione.

Ottime sono anche le verdure grigliare, che sono facili da preparare e apportano vitamine e sali minerali, che sono indispensabili per mantenere l’organismo attivo e perfettamente funzionante. Gli amanti delle salse, invece, possono puntare ad una maionese delicata, magari a base di yogurt, così da non coprire il gusto dei calamari e non venire meno alla leggerezza della frittura ottenuta con la friggitrice ad aria.